直売所販売について
直売所販売について
スーパーや町の八百屋さんで見かける日常野菜をはじめ、普段見かけないような珍しい野菜、契約農家様との繋がりを生かした産地直送野菜など幅広いニーズに対応する野菜卸業を営んでいます。
これまでに飲食店をはじめとする多様な法人様からのご依頼にお応えしてきた実績を持つ野菜卸の専門業者として、野菜や果物に関する豊富な知識と経験を活かし、お客様一人ひとりのニーズに寄り添いながら、必要とされる食材を丁寧にお届けいたします。
これまでに飲食店をはじめとする多様な法人様からのご依頼にお応えしてきた実績を持つ野菜卸の専門業者として、野菜や果物に関する豊富な知識と経験を活かし、お客様一人ひとりのニーズに寄り添いながら、必要とされる食材を丁寧にお届けいたします。
特徴
01地域密着だからこその柔軟な対応
オイカワでは、西湘地域の契約農家様や販売店様とのつながりを重要視しています。そのため、皆様のご意見・ご要望に迅速にお答えすることができます。
02契約農家様から直接仕入れ
野菜には、「旬」があり、その時期に最も栄養価・味ともに優れていて消費者の「おいしい」に直結します。
また、旬の野菜は生産量が多く、市場価格も安定するため、仕入れコストを抑えながら質の高い商品を展開することができます。
03豊富な取扱品目
年間で200品目以上の野菜や果物を取扱っています。西湘で採れる日常野菜から地域特有の珍しい野菜をお楽しみいただけます。
04品目や規格にとらわれない生産
出荷する農産物の品目や規格・数量などに制約がないので、形の悪い不揃いな野菜や果物も美味しければ出荷できます。「少量で多品目」の小中規模生産者や「大量に単品目」の大規模生産者がそれぞれの生産スタイルに応じて出荷方法を選ぶことができます。規格外商品を出荷することでフードロスの削減にもつながります。
野菜の流通とオイカワの流通販売サービス
野菜の流通には色々な事業者が関わり、消費者の手に届くまでの流れが複雑です。
オイカワでは直売所やECサイトを利用することで、生産者様の利益に貢献出来るサービスを提供しています。
オイカワでは直売所やECサイトを利用することで、生産者様の利益に貢献出来るサービスを提供しています。
一般的な野菜の流通経路
生産者の方が栽培した野菜は市場に出るまでに多くの業者を介して消費者の元に届けられます。間に入る業者が増えれば増える程に生産者の利益は減ります。以下は一般的な野菜の流通経路をシンプルにした流れです。
※通常は各段階の間に流通業者が入ったりもします。
01
生産者(農家)
野菜・果物などの青果物を自分の所持している畑・農場・農園などで栽培します。02
出荷者
生産者が野菜の販売委託を行います。出荷者が販売したり、卸売市場への販売委託の対応を行います。03
卸売市場
出荷者から青果物の販売委託を受け、仲卸業者や直接小売業者に販売を行います。04
小売業者
仲卸業者・小売等の売買参加者の手を通じて青果物を購入し、スーパーや小売店の店頭に商品を陳列します。05
消費者
スーパーや八百屋にて陳列されている青果物を購入し、家庭内で調理したり、飲食店で食事をしたりします。オイカワの流通経路
オイカワは流れの中の仲介業者を減らし、自社にて野菜の仕入・在庫管理・配送・請求業務を請け負うことにより生産者様に普通の商流より利益を出して頂く仕組みを作り出しました。この仕組みには代理請求やECサイト販売も含まれており、生産者様の農作業以外の負担を減らす利点もあります。
01
生産者(農家)
野菜・果物などの青果物を自分の所持している畑・農場・農園などで栽培します。02
過程で発生する請求業務や在庫商品の引き取りも引き受けております。
株式会社オイカワ
生産者から仕入れた野菜を管理、配送し小売業者に納品します。過程で発生する請求業務や在庫商品の引き取りも引き受けております。
03-1
ECサイト代理販売
大手ECサイトへの商品の登録、代理販売、在庫管理を行います。03-2
小売業者
仲卸業者・小売などの売買参加者の手を通じて青果物を購入し、スーパーや小売店の店頭に商品を陳列します。04
消費者
スーパーや八百屋にて陳列されている青果物を購入し、家庭内で調理したり、飲食店で食事をしたりします。直売所紹介
株式会社オイカワがサービスエリアや直売所向けに、仕入・在庫管理・納品を行っている現場の一例です。
中井PA(パーキングエリア)
上り :東京方面
やさい村コーナー
橘インターチェンジ(IC)
鮎沢PA(パーキングエリア)
上り :東京方面
カット野菜の卸売り
人手不足で仕込みが追いつかない
野菜価格の高騰で原価管理が安定しない
スタッフによって料理の仕上がりに差が出る
業務用カット野菜とは、あらかじめカット・洗浄・殺菌などの下処理を済ませ、すぐに調理に使える状態で配送される野菜のことです。キャベツの千切りや玉ねぎのスライス、サラダミックスなど、用途に応じた形状で納品されるため、飲食店の仕込み作業を大幅に軽減できます。
現在の業務内容
ITシステム導入アドバイザー
IRPA(主にPAD)の導入
文書管理システムの要件定義/設計/導入
ECサイト(Amazon,Yahoo)での販売業務
カット野菜工場の運用
経理関係の業務全般